3 functionele zomer dressings

3 functionele zomer dressings, omdat iedereen altijd een lekkere frisse dressing kan gebruiken! Of je de dressing nou gebruikt voor een zomerse salade, of een warme pasta maaltijd, alles is mogelijk. Maar een extra dimensie doormiddel van functionele paddenstoelen poeder zorgt natuurlijk voor extra benefits, en dat… kunnen we pas echt allemaal gebruiken 🙂

Om je een beetje op weg te helpen hebben we 3 heerlijke functionele zomer dressings samengesteld. 3, omdat we je uiteraard met alle 3 de mushroom poeders kennis willen laten maken. De veelzijdigheid is groots en de mogelijkheden zijn oneindig.

Zomer dressing met Lion’s Mane

Vegan citroen avocado dressing

  • 0,5 theelepel Lion’s Mane
  • 1 avocado
  • Scheutje soja melk
  • paar takjes verse peterselie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • peper en zout naar smaak


Voeg alles toe aan een keukenmachine en blend glad. Of prak de avocado, voeg de rest toe en vermeng tot een geheel.

Zomer dressing met Reishi

Vegan tahini dressing

  • 0,5 theelepel Reishi
  • 80 ml tahini
  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 3 eetlepels citroensap
  • 6 eetlepels gekookt water
  • peper en zout naar smaak


Meng de Reishi met het hete water en laat afkoelen. Voeg de rest toe en roer tot een glad geheel.

Zomer dressing met Chaga

Vegan yoghurt-balsamico dressing

  • 0,5 theelepel Chaga
  • 3 eetlepels balsamico azijn
  • 170 ml ongezoete vegan yoghurt (bijv. soja)
  • 2 theelepels mosterd
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • Snufje knoflook poeder
  • peper en zout naar smaak


Meng de Chaga met de mosterd, voeg de rest toe en roer tot een glad geheel.

No Comments

Post A Comment