Reishi & Chaga Pumpkin Spice Latte

Het is weer de tijd van het jaar dat iedereen massaal aan de Pumpkin Spice Lattes gaat! Het authentieke Pumpkin Spice recept is gemaakt met koffie, maar wij gebruikten Reishi en Chaga.

Hoewel de herfst kan vrij koud en regenachtig kan zijn kunnen we weer genieten van veel seizoensgebonden groenten en andere smakelijke gerechten of drankjes met heerlijke herfst kruiden, waardoor de herfst zo slecht nog niet is.

Chaga en Reishi beide bevatten veel antioxidanten (Chaga drie keer meer dan Goji bessen), waardoor deze paddenstoelen voor een gezondheid boost in de herfst kunnen zorgen. Chaga helpt bij de spijsvertering en het ontstekkingsremmende effecten kan helpen bij ontstekingen in de maag of darmen.
Reishi daarintegen kan weer goed het ontgifting proces van de lever ondersteunen. Deze paddestoel helpt je ook om te relaxen en je beter aan te passen wanneer het leven een beetje uitdagend wordt.

Ingrediënten voor twee porties

  • 50 gram pompoen blokjes
  • 4 eetlepels pure ahornsiroop
  • 1 theelepel pompoentaart kruiden mix of peperkoek specerijen
  • 480 ml ongezoete (plantaardige) melk naar keuze
  • 1/2 theelepel Chaga
  • 1/2 theelepel Reishi
  • (Optioneel) Vegan slagroom

Instructies

  • Breng een pan water aan de kook en kook de pompoen blokjes tot ze in ongeveer 10-12 minuten zacht zijn. Pureer de pompoen vervolgens in een keukenmachine.
  • Voeg in een kleine pan op middelhoog vuur de pompoet pasta, ahornsiroop en de pompoenpuree samen. Roer goed door en voeg dan de pompoentaart kruiden mix, Chaga + Reishi, en de melk toe. Verwarm het geheel, maar breng niet aan de kook.
  • Zodra het warm is kan het fornuis uit. Voor extra zoetheid: Voeg meer ahornsiroop toe.
  • Schenk in je lievelings mok. Strooi om het af te maken nog een beetje extra kruidenmix over het drankje (of de slagroom) voor een extra herfstig effect. Klaar om op te warmen en uit te rusten?

Ingrediënten voor twee porties

  • 50 gram pompoen blokjes
  • 4 eetlepels pure ahornsiroop
  • 1 theelepel pompoentaart kruiden mix of peperkoek specerijen
  • 480 ml ongezoete (plantaardige) melk naar keuze
  • 1/2 theelepel Chaga
  • 1/2 theelepel Reishi
  • (Optioneel) Vegan slagroom

Instructies

  • Breng een pan water aan de kook en kook de pompoen blokjes tot ze in ongeveer 10-12 minuten zacht zijn. Pureer de pompoen vervolgens in een keukenmachine.
  • Voeg in een kleine pan op middelhoog vuur de pompoet pasta, ahornsiroop en de pompoenpuree samen. Roer goed door en voeg dan de pompoentaart kruiden mix, Chaga + Reishi, en de melk toe. Verwarm het geheel, maar breng niet aan de kook.
  • Zodra het warm is kan het fornuis uit. Voor extra zoetheid: Voeg meer ahornsiroop toe.
  • Schenk in je lievelings mok. Strooi om het af te maken nog een beetje extra kruidenmix over het drankje (of de slagroom) voor een extra herfstig effect. Klaar om op te warmen en uit te rusten?

Hopelijk probeer jij deze twist op de populaire pompoen drank ook uit!

No Comments

Post A Comment